План питанияПодобрать план питания

Кефирный коктейль с клубникой

Розовый коктейль из холодного кефира, клубники и половинки банана, взбитый в блендере за минуту. Освежает и быстро насыщает.

  • 5 минут
  • 2 порции
  • Белка 6,9 г в порции
  • Без мяса и рыбы
  • Без духовки
ЗавтракиПерекусыБыстрые рецептыПростые рецептыБез мяса и рыбыИз пяти продуктовБез плитыНа каждый день
125ккал

Клубника с кефиром - сочетание, где кислинка кефира и сладость ягоды уравновешивают друг друга, поэтому сахар не нужен. Банан делает коктейль гуще и мягче, а лёд охлаждает и добавляет объём. Если ягоды замороженные, лёд не нужен: они сами дадут холод и густоту. Напиток готовится в блендере и пьётся сразу, так что подходит утром вместо завтрака или днём вместо перекуса.

Как готовить

  1. Клубнику вымой, обсуши и срежь зелёные хвостики. Замороженную ягоду размораживать не нужно: достаточно достать за 5 минут до взбивания.

  2. Банан очисти и нарежь кружками толщиной в сантиметр. Чем зрелее банан, тем слаще и гуще получится коктейль.

  3. Сложи в чашу блендера клубнику, банан и лёд, затем влей кефир. Лёд нужен, только если ягоды не замороженные.

  4. Взбивай на высокой скорости 40-60 секунд, пока коктейль не станет однородным, розовым и пышным, без кусочков ягод.

  5. Попробуй: если слишком кисло, добавь ещё четверть банана. Налей в два высоких стакана и пей сразу, пока напиток холодный и пенистый.

Советы

  • Кефир держи в холодильнике до последнего момента: тёплый даёт жидкую, невзрачную текстуру, а холодный остаётся густым и пенистым.
  • Если не любишь ягодные косточки, процеди готовый коктейль через сито: семечки останутся на сите, а напиток станет совсем гладким.
  • Не взбивай дольше минуты: от лезвий коктейль теплеет и теряет пену. Лучше взбить импульсами по 10 секунд.

С чем подать

Лучше всего коктейль смотрится в высоком стакане с соломинкой и половинкой клубники на краю. Он заменяет лёгкий завтрак или перекус после прогулки. Для сытного варианта добавь в блендер пару столовых ложек овсяных хлопьев и взбей на полминуты дольше.

Чем заменить

Клубнику можно заменить малиной, черникой или нарезанным манго, кефир - натуральным йогуртом или ряженкой. Банан заменяется ложкой овсяных хлопьев: они сделают напиток гуще и сытнее.

Как хранить

Коктейль лучше выпить сразу, он расслаивается и теряет пену. Если осталось, перелей в банку с крышкой и убери в холодильник на 4 часа. Перед питьём встряхни банку.

Похожие рецепты

Расчёт КБЖУ по данным USDA, детали в «Методике и источниках». Обновлено 21 октября 2026.