216ккал
Овсянка на ночь с кефиром и черникой
Овсяные хлопья, которые за ночь размокают в кефире и становятся мягкой кашей. Вечером пять минут работы, утром готовый завтрак.
- 5 минут, ещё 8 часов ждать
- 1 порция
- Белка 12,5 г в порции
- Без мяса и рыбы
- Без духовки
309ккал
Овсянка на ночь - это завтрак для тех, кто утром не хочет стоять у плиты и любит холодное. Хлопья за восемь часов впитывают кефир и становятся мягкими, как в обычной каше, только прохладными и чуть кисловатыми. Чиа добавляет густоты, черника - цвета и свежей кислинки, а мёд сглаживает кефир. Из такой банки удобно завтракать дома, а можно и взять с собой.
Как готовить
Вечером насыпь хлопья и чиа в банку или контейнер с крышкой.
Залей кефиром, добавь мёд и тщательно перемешай ложкой, чтобы не осталось сухих комков.
Накрой крышкой и убери в холодильник минимум на 8 часов, лучше на всю ночь.
Утром перемешай овсянку, она должна быть густой, как йогурт. Если загустела слишком сильно, добавь ложку кефира.
Выложи сверху чернику. Если ягода замороженная, достань её на тарелку заранее, она успеет оттаять.
Советы
- Хлопья бери обычные, а не «быстрого приготовления»: они лучше держат форму и не превращаются в кашу-размазню.
- Соотношение хлопьев и кефира примерно 1 к 3,5 по весу. Если любишь жиже, добавь больше кефира.
- Ягоды не клади в банку на ночь: они выпустят сок и окрасят кашу в серый цвет. Добавляй их утром.
С чем подать
Ешь прямо из банки, холодной или слегка согретой на водяной бане. Сверху хорошо смотрятся несколько грецких орехов, они дают хруст. На 15 г орехов приходится около 100 ккал.
Чем заменить
Кефир заменяется йогуртом или молоком, чернику заменит малина, клубника или нарезанное яблоко. Чиа можно не добавлять, но тогда каша получится чуть жиже.
Как хранить
Заготовка без ягод хранится в холодильнике до трёх суток. Можно приготовить сразу три банки на несколько дней.
Похожие рецепты
224ккал
294ккал
102ккал
Расчёт КБЖУ по данным USDA, детали в «Методике и источниках». Обновлено 21 октября 2026.