План питанияПодобрать план питания

Какао на молоке с корицей

Горячее какао на молоке с мёдом и щепоткой корицы. Густой напиток без комочков, который готовится на плите за пять минут.

  • 7 минут
  • 1 порция
  • Белка 10,7 г в порции
  • Без мяса и рыбы
  • Без духовки
ПерекусыБыстрые рецептыПростые рецептыБез мяса и рыбыИз пяти продуктов
175ккал

Какао на молоке слишком часто выходит с комками и плёнкой. Решение простое: сначала смешать порошок с каплей молока в густую пасту, потом вливать остальное. Корица добавляет тёплый запах, мёд - мягкую сладость без резкости сахара. Напиток не кипятят, а доводят до горячего, иначе молоко образует плёнку и вкус становится варёным. Всё занимает пять минут, одну кружку и один ковшик.

Как готовить

  1. Какао высыпь в кружку, добавь две столовые ложки молока из стакана и разотри ложкой в густую пасту без комков.

  2. Остальное молоко влей в ковш и нагрей на среднем огне, помешивая, до появления лёгкого пара. Не доводи до кипения.

  3. Тонкой струйкой влей горячее молоко в кружку с пастой, непрерывно помешивая, чтобы какао равномерно растворилось.

  4. Добавь мёд, корицу и щепотку соли и взбей напиток вилкой или маленьким венчиком, пока на поверхности не появится лёгкая пенка.

  5. Попробуй и поправь сладость. Дай напитку постоять минуту, чтобы корица раскрылась, и пей горячим, пока он не остыл.

Советы

  • Не кипяти молоко: при кипении на поверхности собирается плёнка, а белки придают напитку варёный привкус. Достаточно, чтобы появился пар.
  • Мёд добавляй после нагрева, в кружке: от кипения он теряет аромат, а в тёплом напитке растворяется и пахнет.
  • Щепотка соли усиливает шоколадный вкус какао. Много не нужно: на кончике ножа хватит для всей кружки.

С чем подать

Пей горячим в небольшой чашке как вечерний напиток или полдник, не торопясь. К какао хорошо подходит сухое печенье, хлебец или горсть орехов. Если хочется лёгкости, разбавь молоко водой наполовину: вкус останется шоколадным.

Чем заменить

Молоко можно заменить растительным, например овсяным или миндальным, мёд - ложкой банана, размятого вилкой. Корица заменяется кардамоном или имбирём. Для особенно густого напитка добавь половину чайной ложки крахмала.

Как хранить

Какао лучше пить сразу, пока оно горячее. Остатки можно убрать в холодильник на сутки и подогреть, но на поверхности соберётся плёнка, а часть какао осядет, поэтому перед нагревом взбей напиток вилкой.

Похожие рецепты

Расчёт КБЖУ по данным USDA, детали в «Методике и источниках». Обновлено 21 октября 2026.