290ккал
Творог с малиной и семенами чиа
Творог с малиной, натуральным йогуртом и семенами чиа, которые набухают за десять минут. Холодный завтрак без плиты и готовки.
- 5 минут, ещё 10 минут ждать
- 1 порция
- Белка 20,4 г в порции
- Без мяса и рыбы
- Без духовки
274ккал
Семена чиа в творожной смеси работают как загуститель: они впитывают влагу и делают массу кремовой, как десерт. Малину можно брать свежую или из морозилки, во втором случае она даст сок и окрасит творог в розовый цвет. Йогурт нужен, чтобы творог не казался сухим, а мёд размешивается в самом конце и сладит ровно настолько, чтобы убрать кислинку ягод.
Как готовить
Положи творог в миску или банку и разомни вилкой, чтобы не осталось крупных комков.
Добавь йогурт и чиа, хорошо перемешай и оставь на 10 минут: семена набухнут, и масса станет гуще.
Если малина замороженная, залей её кипятком на минуту и слей воду, чтобы она оттаяла и не охладила творог.
Выложи малину сверху, слегка придави половину ягод вилкой, чтобы они дали сок.
Полей мёдом и перемешай несколькими движениями, не доводя до однородности: цветные разводы красивее.
Советы
- Чиа сыплют без горки: ложки хватает на порцию, а больше семян сделают массу вязкой и желеобразной.
- Если оставить смесь на ночь в холодильнике, получится что-то вроде пудинга. Малину тогда клади только утром, чтобы она не расплылась.
- Свежий творог из пачки бывает кислым: щепотка ванилина или корицы быстро выравнивает вкус.
С чем подать
Ешь холодным, из высокой банки или стакана: так видно слои. Если нужен хруст, посыпь сверху горстью гранолы, на 15 г она прибавит около 70 ккал. Подходит и как лёгкий полдник.
Чем заменить
Малина заменяется черникой, клубникой или нарезанным персиком. Чиа можно заменить льняным семенем, но его лучше молоть.
Как хранить
Собранную порцию лучше съесть в течение дня. Заготовку без ягод можно держать в холодильнике до суток.
Похожие рецепты
Расчёт КБЖУ по данным USDA, детали в «Методике и источниках». Обновлено 21 октября 2026.